Chef cuisinier
HPW FRESH & DRY CÔTE D’IVOIRE SARL U
Divo
il y a 6j
source : offre-emploi.ci

Description du poste

HPW Fresh and Dry Côte d’Ivoire SARL est une entreprise internationale située à Assé dans la Sous-Préfecture de Bonoua. Implantée en Côte d’Ivoire depuis 2018, elle a pour activités principales :

  • la production, la transformation et la commercialisation sur le marché local et international de produits agricoles et tropicaux;
  • l’importation et l’exportation de fruits et légumes (fruits séchés).

    HPW Fresh and Dry Cöte d’Ivoire recrute un Chef Cuisinier pour la Cantine de son Usine.

    Sous la responsabilité du Responsable des Ressources Humaines, vous aurez pour tâches :

  • Technicité en pratique culinaire (connaissance en cuisine collective indispensable)
  • Approvisionnement / stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d’inventaires, recevoir les fournisseurs )
  • Organisation du travail et de la production (planification des tâches )
  • Application et contrôle des normes d’hygiène et de sécurité
  • S’adapter aux rythmes différents des services
  • Superviser la cadence et la qualité de travail
  • Organiser son travail en fonction du personnel présent
  • Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
  • Élaborer des fiches techniques nouvelles
  • Assurer la planification et le contrôle de la production de la restauration
  • Assurer la mise en place et le suivi de la méthode HACCP
  • Assurer l’entretien des locaux de la cuisine
  • Participer à la conception des menus et apporter des conseils en matière d’élaboration au sein des commissions menus
  • Veiller à la limitation du gaspillage alimentaire
  • Coordonner l’équipe de restauration
  • Profil du poste

  • Education ou formation dans le domaine de l’Hôtellerie, de la Restauration et / ou du Tourisme
  • CAP, BEP ou BAC
  • Expérience de 04 ans
  • Excellent relationnel
  • Rigueur / Minutie
  • Excellente présentation
  • Flexibilité, Disponibilité
  • Etre vif, efficace, polyvalent et respecter des impératifs de délais
  • Signaler cette offre d'emploi
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