LIMONADIER
ARTUS INTERIM CDD CDI
Abidjan
il y a 5j
source : Educarriere.ci

Description du poste

Le métier d'employé(e) de café / limonadier s'organise autour de trois grandes fonctions :

Gestion de stocks

Contrôler les marchandises réceptionnées

Réaliser les inventaires

Réceptionner et stocker les denrées nécessaires à l'activité

Surveiller le niveau de stock

Mise en place

Approvisionner et réapprovisionner les dessertes, buffets, consoles, meubles réfrigérés, cave du jour,...

Contrôler et mettre en place les affichages obligatoires

Entretenir les locaux, les équipements et le matériel

Mettre en place et contrôler les supports de vente

Mettre en place et contrôler le comptoir, la salle, la terrasse

Préparer le plateau (plateau, limonadier, cachemire, fonds de caisse, carnet, stylo...)

Remettre en état les locaux, équipements,

Service et vente

Conclure la vente, prendre la commande et enregistrer

Gérer le rang et suivre la clientèle

Présenter la note, encaisser et prendre congé

Présenter les supports de vente

Prendre le contact et accueillir la clientèle au comptoir, en salle, en terrasse

Rechercher, pendre en compte les besoins du client

Profil du poste

Vous êtes titulaire d’un BT en hôtellerie- Restauration avec deux (02) années d’expériences dans le domaine.

Etre capable de :

Accueillir et servir le client dans des conditions optimales en fonction des codes de l'établissement

Adapter son rythme de travail en fonction de la fréquentation de l'établissement

Adopter un comportement adapté à la diversité de la clientèle

Anticiper sur les besoins pouvant intervenir pendant le service

Appliquer les modes opératoires en vigueur tout en réagissant aux aléas

Appliquer les protocoles de service

Développer une mémoire aiguë, en particulier visuelle

Fidéliser la clientèle

Organiser ses déplacements pour s'économiser physiquement

Adapter en permanence son comportement, son langage, à la diversité des clients

Établir des relations internes et externes efficaces, sans tension ni conflit

Faire preuve de discrétion

Maintenir un climat de convivialité à l'égard du client

Maintenir une ambiance conviviale dans l'établissement

Se montrer dynamique, empressé et courtois en appliquant les codes de l'établissement

Transmettre des informations

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